Burgundy Distilab ist eine junge Brennerei aus Frangy-en-Bresse, westlich von Pontarlier. Die Brenner eröffneten zunächst eine Absinthbar in Dijon, beschlossen dann 2023 die Bar zu verlassen um selbst Absinthe zu destillieren. Die geschieht nun im ehemaligen Stall eines Bauernhofes, die Pflanzen werden im eigenen Garten angebaut.

Der Septime Ciel ist ein harmonischer Absinth, der die zitronige Frische des Eisenkrauts elegant mit der samtigen Würze des Lorbeers verbindet.