Ein weiterer schöner Absinth aus Arçon nahe Pontarlier. Er ist der Freien Republik Saugeais gewidmet, einer 1947 gegründeten Mikronation die nur ein paar Kilometer von der Brennerei entfernt zwischen Pontalier und der Schweiz liegt.

Passend dazu ist La Saugette ein milder, fast schon schweizerisch anmutender Bleue in Bio-Qualität.

2016 gewann der Absinth die Goldmedaille auf der Absinthiade, 2020 dann die Silbermedaiile beim Pariser Landwirtschaftswettbewerb.