La Berlinoise wurde von Christian Mock, einem Brenner aus Genf der sein Handwerk im Val-de-Travers gelernt hat, und Marco Rüdiger in Berlin gegründet.

Nachdem Christian inzwischen die Stadt verlassen hat betreibt Marco die Brennerei nun alleine.

Während die ersten Chargen noch in einer Wohnungsküche in Neukölln entstanden sind wird er inzwischen in einer eigens dafür ausgebauten Distille in Steglitz produziert, natürlich nach wie vor in Handarbeit und mit Ökostrom.

Else Edelkraut ist ein klassischer Verte den Marco seiner Großmutter Else gewidmet hat. Wie die Bleues der Brennerei steht auch dieser Absinth in der Tradition seiner Vorbilder aus dem Jura. Die leicht herbe Kräuternote von einer dezent fruchtigen Süße überlagert.

Ein sehr interessanter Absinth wohl vor allem für Freunde der französischen Vertes.