Der `Reality Bitter´ basiert auf den Rezepturen des Firmengründers Martin Sebor, er ist das Nachfolgemodell des heute bereits legendären `Havels Gold´.
Seit dem Tod Sebors 2003 wird die Brennerei von Kyle Bairnsfather geführt, der unter Beibehaltung des hohen Qualitätsniveaus die Absinthe in Handarbeit und ohne künstlich Zusätze fertigt. Um die bei einer Destillation zwangsläufig auftretenden Verluste zu vermeiden entschied man sich, die Absinthe stattdessen mehrfach zu filtern.
Der `Reality´ ist ein kräuterlastiger und leicht gesüßter Absinth mit relativ niedrigem Anis-, dafür aber hohem Thujongehalt.