Die Brennerei La Valote in Môtiers erhielt im April 2005 wenige Wochen nach der Wiederzulassung in der Schweiz die Lizenz zur Produktion von Absinthen.
Dieser Bleue von La Valotte Martin ist wie eigentlich alle Produkte dieser Brennerei ein absolutes Spitzenprodukt. Trotz bemerkenswerter 72% bleibt der Alkoholgeschmack dezent im Hintergrund, es dominiert eine elegant würzige Süsse.