Der wohl hochwertigste Absinth von Willy Bovet aus der Brennerei La Valote in Môtiers im Val-de-Travers.
In kleinsten Mengen, maximal 18 Liter pro Brennvorgang, wird der Bleue aus handverlesenen Kräutern destilliert.
Anschliessend wird er in Eichenfässern gelagert, was ihm die typische, einzigartige Geschmacksnote verleiht.
Ein großartiger Absinth, der etwas höhere Preis ist durch das aufwändige Herstellungsverfahren absolut gerechtfertigt.