Major Dubied, der 1798 zusammen mit Henri-Louis Pernod den ersten Verte kommerziell destillierte erwähnte in seinen Aufzeichnungen auch einen Blanche namens `Eau de Mère´.

Prince d´Absinth hat sich zum Ziel gesetzt, diesen vergessenen Blanche wieder zum Leben zu erwecken. Er tat dies in Kooperation mit Claude-Alain Bugnon, dem wohl erfahrensten Brenner im Val-de-Travers, einem ausgesprochenen Spezialisten auf dem Gebiet der Schweizer Blanches. Diese Zusammenarbeit passt perfekt, seine Brennerei in der Grand Rue in Couvet liegt schräg gegenüber des ehemaligen Firmensitzes von Daniel-Henri Dubied.

Es gibt diesen Absinth in 2 Variationen, diese entstand in der tschechischischen Brennerei die andere Variante bei Claude Alain Bugnon, wir versuchen auch diese reinzubekommen....