Ein in kleinsten Mengen hergestellter Bio-Absinth von Mayra und Francois Aymonier aus dem französischen Jura.
Als Basis wird hier nicht wie sonst üblich ein Getreidebrand oder aus Wein destillierter Neutralalkohol verwendet sondern Marc de Jura. Dieser wird aus Chardonnay und Savagnin Trauben destilliert und behält einen charakteristischen Eigengeschmack was dem Absinth seine unverwechselbare Note verleiht.
Der Absinth ist unglaublich intensiv, er hat eine leicht rauchig-fruchtige Note mit Spuren von Vanille.
Ein nicht ganz billiges Vergnügen, aber für Sammler unverzichtbar!