Dreifach destillierter Absinthe aus der Brennerei Lemercier Frères in Fougerolles.
Die Brennerei wurde 1811 als Familienunternehmen gegründet und produzierte nach der Wiederzulassung früh wieder Absinthe in Frankreich.
Der `Coeur d´Absinthe´ hat eine herbe, stark kräuterlastige Note mit intensiven Aromen, der Geschmack ist etwas rauher als bei der `Double Distillation´.