La Récolte, auf Deutsch ´die Ernte´, ist ein Absinth, der mit 7 Samen von La Semencerie, einem Händler für Bio-Saatgut destiliert wurde. Der Gedanke dahinter war, daß die verwendeten Karotten- und Petersiliesamen aus der selben botanischen Familien stammen wie der Anis und dem Absinth ein unglaubliches, neuartiges Aroma verleihen.

Wie bei allen Produkten  von Francois und Mayra Aymonier stammen die übrigen Kräuter auch hier größtenteils aus eigenem Anbau und haben Bio-Qualität.