Dieser Absinth wurde in der Tradition eines Bourbons in neuen Amerikanischen Eichenfässern gereift, die Auflage ist streng limitiert auf 60 Flaschen.

Die dominante Note des Eichenfasses überlagert eine stets präsente, komplexe Note von Wermut, Anis, Fenchel und den Färbekräutern.

Ziel von Stefano Rossoni war es einen Absinth zu kreieren, den man sowohl klassisch mit Eiswasser als auch pur oder auf Eis genießen kann.