2018 brachte die SaarWhisky GmbH aus Saarbrücken neben diversen Whiskys auch eine kleine Reihe interessanter Absinthe auf den Markt.
Der Absense ist ein intensiver, mit Ysop gesüßter Verte mit dem dominanten Geschmack von Melissenblüten.
Der Absinth wurde handgefertigt und enthält keine Farbzusätze.