Die Brennerei La Valote in Môtiers erhielt im April 2005 nur wenige Wochen nach der Wiederzulassung in der Schweiz die Lizenz zur Produktion von Absinthen.
Seit 2014 brennt Philippe Martin, der Sohn von Francis Martin, in Boveresse eine ganze Reihe von eigenständigen Absinthen auf höchstem Niveau.
Der `Nirvana´ ist ein milder, fast schon süsser Bleue von grosser Komplexität.
Zur Zeit einer unserer Favoriten, leider hat er aber auch seinen Preis.