Der Steinhorn Fee wird von den Brüdern Steiner in Ruppersthal, einem kleinen Dorf im westlichen Weinviertel, destilliert. Die Brenner stammen aus einer alten Weinbauernfamilie und haben erstmals 2017 durch ihren Gin Aufmerksamkeit erregt.

Nach 2 Jahren Entwicklungszeit brachten sie 2021 ihren ersten Absinth auf den Markt. Geschmacklich steht in der Tradition französischer Vertes, die dominierende Fenchelnote wird von der Süße des Anis und der Bitterkeit des Wermut überlagert, es entwickelt sich ein milder und zugleich frischer Geschmack.

2021 wurde der Absinth mit 92 Punkten Sieger der Kategorie Absinth bei der renomierten Falstaff Spirits Trophy.