Ein ziemlich ungewöhnlicher Absinth aus einer jungen Brennerei in Leipzig, die es sich zum Ziel gesetzt hat hochwertige Spirituosen zu entwickeln und diese aus nachhaltigen Rohstoffen in Bio-Qualität zu produzieren.
Anders als die meisten Absinthe enthält dieser fast kein Anis, die Süsse wird stattdessen durch die Zugabe von Honig, Süssholz und Zimt erreicht. Er wird in einer Kupferbrennblase aus 14 Kräutern destilliert, darunter befinden sich auch eher ungewöhnlichen Zutaten wie etwa Katzenminze oder Steinklee.
Der Absinth ist wohl eher nichts für Traditionalisten, insgesamt aber ein durchaus interessantes Geschmackserlebnis.