Die Brennerei Cami liegt in einem Naturschutzgebiet in der Nähe von Tabor im Süden Tschechiens.
Die Tradition der Absinthherstellung geht auf ein Familienrezept von 1866 zurück, seit einiger Zeit erregt die Destillerie in der Fachwelt Aufsehen durch die stetige Verbesserung und Weiterentwicklung ihrer naturbelassenen Rezepturen.
Der `Cami´ war das Ausgangsprodukt einer ganzen Reihe von Produkten, die durch ihr meist herbes und kräuterbetontes Aroma auffallen.