Seit 1928 werden in dem 4 Jahre zuvor gegründeten Unternehmen Spirituosen gebrannt. Nach der Wiederzulassung in Deutschland begann die Brennerei mit der Absinthproduktion.
Der `Abtshof 80´ wurde 2004 zum 80-jährigen Jubiläum der Brennerei in limitierter Auflage hergestellt und in von Hand nummerierte Apothekerflaschen abgefüllt.
Das vergleichsweise starke Anisaroma, das die ebenfalls enthaltenen Fenchel-, Melisse- und Koriandernoten etwas überdeckt, macht den Absinth trotz seiner beeindruckenden 80% überraschend angenehm trinkbar.