L'Italienne war der erste Absinth, den Stefano Rossoni 2007, inspiriert vom Premier Fils, entwickelte. Er war ursprünglich als Teil einer Trilogie gedacht welche die für ihn prägenden Landschaften spiegeln sollte, der  L'Italienne steht hier für die Hügel und Wiesen seiner Heimatstadt in Norditalien.

Der Focus lag hier auf der perfekten Balance floralen und eleganten Noten. Die Rezeptur basiert auf den klassischen Absinthkräutern wie Anis und Fenchel, auch eine feine Minznote ist ablesbar.

Von diesem Absinth werden lediglich 60 Flaschen jährlich produziert, es handelt sich hier also um Einzelflaschen, wer interessiert ist sollte schnell sein....