Der ELG Absinthe ist der Nachfolger des A Absinthe, den wir früher schon im Sortiment hatten. Er wird in einer 2009 in der Nähe von Fredensborg gegründeten Brennerei hergestellt, die Brennerei hat einen eigenen Weinberg, auch der verwendete Wermut stammt aus eigenen Anbau.

Der Absinth wurde auf der IWSC 2016 und 2018 ausgezeichnet, geschmacklich dominiert die Süsse des Eisenkrauts, er ist relativ komplex und sehr angenehm zu trinken.