Die Brennerei Jelínek wurde 1894 von Zikmund Jelinek in Vizovice im Südosten Tschechiens gegründet.
Die Firma ist spezialisiert auf Obstbrände und koschere Destillate, die bereits 1934 bis in die USA exportiert wurden.
Der `Premium Absinth´ ist ein typischer anisfreier tschechischer Absinth , vergleichbar etwa mit dem Staro oder dem Hills. Wir empfehlen, ihn klassisch nach böhmischer Tradition mit Zucker zuzubereiten oder zum Mixen von Cocktails zu verwenden.