Die Brennerei ZUSY Ltd. wurde im Jahr 2000 von der Familie Zufanek gegründet und produzierte ursprünglich hochwertige Obstbrände und Liköre aus Produkten der Region, 2008 begann Martin Zufanek auch mit der Produktion von Absinthen.
Der Mead Base ist ein einzigartiger Absinth auf Honigbasis. Die Kräuter des Absinths werden statt wie üblich in Neutralalkohol in Met eingelegt und anschließend destilliert. Das Ergebnis ist ein unglaublich intensiver Honiggeschmack, überlagert vom typischen Aroma eines klassischen Absinths.
Alle Zutaten stammen aus heimischen Anbau, selbst der Honig für den Met kommt aus der Region.