Kallnacher Red
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Kallnacher Red

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  • Alkohol: 22%
  • Anis: Medium
  • Typ: Spirituose
  • Farbe: Künstlich gefärbt
  • Hersteller: Matter Spirits
  • Ladenpreis: 29,50 €
  • Land: Schweiz

Der `Kallnacher Red´ ist die Kombination zweier historischer Rezepte.
In den späten 20er Jahren erhielt der Viehändler und Gründer der Brennerei, Ernst Luginbühl-Bögli, von einem Bauern aus dem Val de Travers im Tausch gegen eine Kuh ein altes Absinthrezept. Auf der Basis dieses Rezepts schuf Oliver Matter seinen `Kallnacher´-Absinth, die Basis des `Kallnacher Red´. Gemischt wurde dieser Absinth mit einem klassischen Bitter, der 1864 in Turin auf der Basis von 12 Kräutern entwickelt wurde. Die Rezeptur wurde von Matter-Luginbühl 1229 lizensiert und bis heute als `Martinazzi´ vertrieben.
Der `Red´ ist ein wunderbar erfrischender Sommermix, eine perfekte Alternative zu Campari oder Aperol, man trinkt ihn am besten pur auf Eis.