Der `Green Velvet´ wird von Gaudentia Persoz, der einzigen Absinthbrennerin der Schweiz, nach einem originalen Familienrezept aus dem Jahr 1898 in Couvet destilliert.
Er wird aus 12 verschiedenen Ingredenzien hergestellt, die Kräuter sind handverlesen und stammen aus der Region.
Geschmacklich dominieren Fenchel und Anis, eine feine Süssholznote rundet das sanfte Aroma dieses Bleues ab.