Die Brennerei Cami liegt in einem Naturschutzgebiet in der Nähe von Tabor im Süden Tschechiens.
Die Tradition der Absinthherstellung geht auf ein Familienrezept von 1866 zurück, seit einiger Zeit erregt die Destillerie in der Fachwelt Aufsehen durch die stetige Verbesserung und Weiterentwicklung ihrer naturbelassenen Rezepturen.
Wie die meisten Produkte der Brennerei wird auch dieser Absinth von Hand aus natürlichen Kräutern hergestellt. Er ist nicht vorgezuckert und enthält keinerlei künstlich Farbstoffe.
Geschmacklich orientiert sich dieser Absinth an klassischen französischen Rezepturen, der Anisgehalt ist für einen tschechischen Absinth deshalb auch relativ hoch.