Bevor Christian Mock von `La Berlinoise´ nach Berlin kam betrieb er ein Lokal in Genf, auf der Karte stand genau dieser Absinth aus Môtiers. Bevor er dann die Schweiz verließ beschloss er sich von Blaise Chedel das Brennen beibringen zu lassen.
Folglich erinnert `La Berlinoise´ deshalb geschmacklich auch stark an diesen Absinth, allerdings ist der `Val-de-Travers´ etwas fruchtiger und weniger trocken.