Die Destillerie Rauter wurde 1853 in Essen gegründet und ist somit eine der ältesten dort ansässigen Firmen.
Bereits vor dem ersten Weltkrieg produzierte das Unternehmen einen Wermutbrand namens Tabu, der dem Absinthverbot von 1923 zum Opfer fiel. Nach der Wiederzulassung wurde das alte Familienrezept wieder reaktiviert und als Tabu-Absinth in 4 Varianten auf den Markt gebracht.
Im Tabu Dry wird neben den zusätzlich zu den üblichen Absinthkräutern Steinobst zusammen mit den Kernen zunächst gepresst, dann mazeriert und schliesslich destilliert, das Ergebnis ist ein intensiver, stark an Marzipan und Mandellikör erinnernder Geschmack.